食と文化とからだの交わるところ

食は文化です。食の由来を尋ねていくと、その文化の一滴が蘇り、そこにまた長い過程の中に住まわせてもらっているという、感謝の気持ちが湧いてきます。食事という身近なところにこそ、文化の息吹を感じます。