食は文化です。食の由来を尋ねていくと、その文化の一滴が蘇り、そこにまた長い過程の中に住まわせてもらっているという、感謝の気持ちが湧いてきます。食事という身近なところにこそ、文化の息吹を感じます。
2019.05.21
食と文化とからだの交わるところ
2019.03.01
2018.12.23
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