私たちの生活の基本は、どこにあるかと考えたとき、それは“食卓”にあるのではないかと思い至りました。
そして、食卓を整えることが養生になるのだから、“食卓養生”。
さらに、それをもっともっと純粋にしていくとなると、“○○学”という学術に結び付きます。そしてそれは、“学び”となります。
そんな想いを込めて、
“日々の食卓養生学”と名づけました。
皆様の食卓から、養生が始まり、そしてそれはやがて学びとなって私たちの心を養ってくれるようになると思います。
When we ask ourselves where the foundation of our daily life truly lies, we may eventually come to feel that it begins at the dining table.
To care for the dining table is, in itself, a form of yōjō — the cultivation of health and life. This is why we call it “food therapy at the table.”
And when we continue to refine this idea more deeply and more purely, it naturally becomes connected to the idea of study — something we can learn from, reflect on, and cultivate over time.
With this thought in mind, we named this category “Daily Food Therapy.”
May yōjō begin from your daily table, and may it gradually become a form of learning that helps nourish our hearts and minds.
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