鯛を食べて腎を補強していこう

腎を補強していくことの重要性は、先ずはこちらでご覧下さい。

2020.05.05

補腎ための食材　腎・補腎のおはなし

腎を補強していこう 腎の精気ってなに？ 東洋医学では体の中の臓器を５つ（厳密にいえば６つ）に集約しています。 そして、その各臓器のもっている臓器としての役割、つまり現代解剖学と同じ理解をしながら、それと同時に、東洋医学独自の解明をして、いろいろな性格わけをしています。 そこで、東洋医学的...

鯛

高級魚である鯛

鯛も腎を補うものですが、ちょっと高いところがネックであります。なかなか手が出ません。
でも、今日は鯛でも食べようかぁ！というときは、できるだけ骨も一緒に使って、余すところなく利用してください。

薬膳では「以臓補臓」という言葉があります。
これは、「臓を以て臓を補う」という読み方をしますが、意味は、「ある臓器を補いたいなら、その臓器を取り入れなさい」ということ。
五行で言うと、腎は骨に配当されます。
よって、骨を補うことで腎を補うことができるのです。

例えば鯛の骨は出汁として使うことも多いのですが、これは鯛の補腎作用をしっかりと無駄なく取り入れる方法です。
鯛めしを作るなら、丸々一匹入れるか、骨つきの切り身で炊くと良いと思います。

また、鯛だけに限りませんが、お魚を食べた後に、残った骨や皮などをご飯茶碗に入れ、そこにお茶を注いで食べる「骨湯（こつゆ）」というのがありますが、これも骨のエキスを体に取り込むにはとても利にかなったものです。骨湯はお行儀が悪いと敬遠されるかもしれませんが、体のためにはとても大切なこと。特に鯛を使った骨湯はおいしいですので、やってみてくださいね。

2018.12.23

骨湯（こつゆ）という食文化

食べものをムダにしないという心 先日、患者様よりアジの開きをいただきました。 アジの開き、私にとってそれはごちそうであります。 ごはんがすすみます。 最近はお魚の消費が減ってきているといいますが、魚も身体に必要な栄養が一杯ありますので、これからも変わらず食べてもらいたいと願...

加工品は骨も食べやすくなっているものもあるので、上手に使うと栄養を全部取り入れることができる優れものです。

おすすめの鯛の商品

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ふるさと納税を活用しよう

ふるさと納税は、日本全国のおいしいものを取り寄せることができる良い制度ですね。
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