出張薬膳教室「秋の養生ごはん」を開催いたしました

出張薬膳教室「秋の養生ごはん」を開催いたしました。
今回は簡単に取り入れられる秋の食養生がテーマ。
秋に食べたい食材を使ったお食事を召し上がっていただきました。

秋の食養生のポイントは「白いもの」をよく摂ること。
東洋医学では、秋は白い色が配当されているので、食べ物も白いものをよく摂ります。
白い食べ物の多くは秋の時期に出る不調を緩和してくれる作用があります。

今回お出ししたお献立でも、白米、白ごま、蓮根、お豆腐、梨など、白いものをたくさん召し上がっていただきました。
また、夏の疲れを取る食材も取り入れ、秋に備えて元気をつける内容でした。

秋の養生や食材のことなどたくさん質問していただき、お話も弾んだ楽しい会となりました。

＋＋秋の養生ごはん　お献立＋＋
白ごまごはん
なすと蓮根の豚バラはちみつ黒酢炒め
長芋とオクラの梅おかか和え
きのこと豆腐のお汁
柴漬け
なし、ぶどう