春の薬膳
春は肝臓
東洋医学では、季節と内臓の関係というのを重視しています。
それでいきますと、春は肝臓と関係が深い季節です。
春の気を借りて肝臓が元気になるところもあるのですが、逆に春のエネルギーを受けて肝臓が弱くなることもあります。
また、春は花見や歓送迎会などでアルコールを飲む機会も多くなりますから、必然肝臓に負担がかかってきます。
肝臓をいたわるレシピ
ということで、春の薬膳と言うことで、今回はレバーを使った薬膳メニューを作りました。
レバーが苦手という人も多いかと思いますが、これをつくったらレバーが食べられたというお声も聞いております。
ぜひ、作ってみて下さいね。
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表参道･青山･源保堂鍼灸院
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